鸡蛋的营养大家都是知道的，那么蒸鸡蛋也是非常常见的一种做法，不少人都是自己在家里面制作，那么蒸鸡蛋是发物吗？蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗？
蒸鸡蛋是一种比较常见的饮食，也是一种非常有营养的食物，非常的适合老人和小孩食用，那么蒸鸡蛋是发物吗?蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗?
蒸鸡蛋是发物吗：
蒸鸡蛋不是发物。鸡蛋的蛋黄含胆固醇及高，在100克中含量高达1705毫克，是猪肝含量的17倍，肥猪肉的17倍，所以高血脂、冠心病、动脉粥硬化症患者尽量少吃或不吃蒸鸡蛋。如果吃采取带壳煮熟，只吃蛋白不吃蛋黄的方式。还有肾脏疾病患者，皮肤生疮化脓和感冒发热患者不宜吃鸡蛋。
蒸鸡蛋能用不锈钢碗吗：
搪瓷碗最好，蒸菜蒸鸡蛋都可以，因为不锈钢的餐具有好多种，有些遇热会产生有毒的物质，最好别用。
从营养角度而言，这种蛋羹营养会更丰富，因为牛奶中富含钙质，100克牛奶中含钙105毫克，而且是非常好吸收的乳钙。
鸡蛋中钙含量不高，但富含优质蛋白，和牛奶中的钙容易结合成钙蛋白，增加吸收效果。牛奶中也有蛋白质，但只有3%左右，其中酪蛋白丰富，和鸡蛋中的白蛋白都属于非常好的优质蛋白，对于修补组织细胞、合成免疫球蛋白、合成激素和酶都非常重要。对于一些消化功能不太好的人，或病患人士尤为可贵。
好了，关于蒸鸡蛋的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道蒸鸡蛋不是发物哦。
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