白糖，这是生活中的必需品，是很多人都是喜欢的，这个白糖可以放冰箱冷藏吗?白糖可以代替糖粉吗：
白糖可以放冰箱冷藏吗：
1、可以放冰箱
白糖是可以放进冰箱冷藏的，冰箱里的温度正好适合白糖存放，但是冰箱内的湿度也比较大，如果要将白糖放进去冷藏，最好是用密封的罐子将白糖装起来再放进冰箱，以免水分太大造成白糖融化。
2、不要买太多
白糖在生活中用处很大，但是用的量不多，所以在购买时不要买太多，这样就不用担心保存的问题了，直接放在干燥、阴凉的地方就可以良好地保存了。
3、保存糖方法
生活中除了白糖，还有红糖、冰糖等各种糖类，一般将糖类的包装拆开后就很容易受潮，并且结成块，这样不方便使用，那么怎样保存糖最好呢?要想让糖不变质、不融化，那么室内的温度最好不超过35℃，湿度不能大于70%，否则糖很容易融化。
4、温馨小贴士
保存白糖的罐子最好是玻璃的或者瓷质的，这样才能防止水分侵入;装白糖的罐子旁边不能放水分容易蒸发的食物，还要防止苍蝇和蚂蚁的入侵;用罐子保存时要拧紧盖子，以防空气进入，不要放在阳光直射的地方。白糖也是有保质期的，在装罐之前也要记好到期的时间。
白糖可以代替糖粉吗：
不可以。
在制作家庭烘焙食物时，如果没有糖粉，又觉得网上买点点不划算，那么是可以用平常家里的白糖勉强代替的(注意，是勉强代替)
不过在这里建议尽量不要用白糖代替，这样第一会影响做出来东西的口感，第二如果是新人的话，食谱(配方)会有所改变，简单说1克糖粉并不完全等于1克白糖。
但是有人要说了家里确实没有糖粉，也不好购买，那怎么办呢?
其实方法很简单，可以自己制作。
你只需要准备一台料理机(搅拌机)，100克白糖(粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好)，3克左右的玉米淀粉(玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%)。
白糖是可以冷藏的，但是不能代替糖粉。
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