蒜苔，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个蒜苔的吃法也是有很多的，在吃的过程中可能会出现问题的，蒜苔为什么是苦的?蒜苔需要剥皮吗：
蒜苔为什么是苦的：
经过了一定时间后，调料与氧产生了化学变化形成了发酵变成了其他的物质。
那蒜苔是用肥料崔长的。炒的时候加点糖。糖能和味。
大家可以试下焯水。
蒜苔需要剥皮吗：
不需要。蒜苔是可以连皮吃的。
蒜苔要是是苦的，就要用水煮一下再炒，还有这个蒜苔是不需要剥皮的，要是太老就要考虑剥皮了。
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