双皮奶，这是很多人都是超级喜欢吃的，美味到不要不要的，双皮奶可以用奶粉做吗？双皮奶怎么做不腥？
双皮奶，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好好吃的感觉，双皮奶可以用奶粉做吗？双皮奶怎么做不腥：
双皮奶可以用奶粉做吗：
可以，不过要全脂奶粉，奶最好不使用超过60度的热水，过热就破坏营养了。
要想喝好喝点的话... 我建议不要用奶粉哦.. 这样味道就不好了..!
准备：鸡蛋，全脂甜奶粉，温开水（冲奶粉用），2个碗（最好是瓷碗），打蛋器（手动的就可以了），白糖
第一步：选择需要的奶粉的量（个人喜好），放入碗1中，将全脂奶粉用温开水冲调好，可以比平时喝奶粉稠一点，如果您用的水是开水，可以先晾凉一下。
第二步：将碗1中的奶粉倒入锅中，小火烧开，4-5分钟就可以了，开后再次迅速倒入碗1里，放在一边晾凉，等一会儿，奶粉表面就会起一层皮
第三步：在等奶粉起皮的时候，将鸡蛋（一般30克左右奶粉用1个鸡蛋，60克左右么2个鸡蛋）的蛋清分离出，放入碗2中，用打蛋器打开（不用打到像做蛋糕那样的程度）。此时可加糖（如果不太爱吃甜的话，就少放点）
第四步：将碗1中已经起皮的奶，小心用筷子掀起表层的皮，缓缓地倒入碗2中，让奶和打发的蛋清充分混合。这时碗1底部还会留有那层奶皮。
第五步：将碗2中奶和蛋清的混合液倒回到碗1，也要缓缓倒入。这时你就可以将碗1盖上保鲜膜，上蒸锅，隔水蒸10分钟，注意，10分钟关火后，再继续焖5分钟左右就可以出锅了。#p#副标题#e#
双皮奶怎么做不腥：
原料：牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙。
做法：全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
做好的双皮奶其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻，朋友们抓紧亲手试试吧。
双皮奶是可以用奶粉做的，不过这个奶粉是全指奶粉，要想双皮奶不腥，还是要掌握相关技巧比较好。
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