蔓越莓饼干，大多数人都是买来吃，但有的人喜欢自己动手做。蔓越莓饼干的做法?蔓越莓饼干用什么黄油好?
蔓越莓饼干的做法：
蔓越莓饼干：原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
蔓越莓饼干用什么黄油好：
一般使用的黄油分为人造植脂黄油和天然黄油两大类，当然是天然黄油最好。天然黄油又有两大分支，以牛奶提炼的黄油和用牛脂肪提炼的黄油，用牛奶制的黄油质地最好，但是由于价格昂贵，产量稀少，所以市面上主要以牛脂肪提炼的黄油最为常见。牛脂肪提炼的黄油又有含盐和不含盐的区别，不含盐的稍稍贵些，但是用途最广，最常用，一般来说蔓越莓饼干就是用这种黄油就是很好了。常见品牌有：纽西兰(新西兰)，安佳等，品质都差不多，常见的是25KG大包装。
好了，关于蔓越莓饼干的做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。蔓越莓饼干用天然黄油。
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