苹果是我们生活中最为常见的水果，一般是有青色和红色的区别，那么青苹果为什么那么酸？青苹果和和红苹果哪个更有营养？
一般人吃苹果都有一个颜色上的喜好，有的人喜欢青苹果，有的人喜欢红苹果，那么青苹果为什么那么酸?青苹果和和红苹果哪个更有营养?
青苹果为什么那么酸：
可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果，还有一个原因就是青苹果比较酸。人们以为就像李子一样，青色的很酸，就是还没完全成熟的。其实，青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高，即便是成熟后含量同样较高。青苹果中的有机酸主要是苹果酸，还有少量的柠檬酸，所以青苹果比较酸是正常的，不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜，并且酸甜的口感独居一番风味，加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎。
青苹果和和红苹果哪个更有营养:
青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。
1、颜色。青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色。
2、口感。青苹果口感酸甜清脆，并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜，但甜度更高、只是微软，并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果)。
3、营养成分。青苹果和红苹果大体上含有的营养物质差不多，但青苹果的果酸含量高，酸度要比红苹果高很多，而红苹果的维生素C含量要比青苹果高很多，其他方面相差不大。
好了，关于青红苹果的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道两种的营养都是差不多的。
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