鳝鱼，有很多种做法，比较常见的就是红烧。鳝鱼是发物吗?汤怎么做?
鳝鱼是发物吗：
鳝鱼是属于发物的，一般鱼虾类都属于发物，脸上容易长痘痘是不可以吃鳝鱼的，服用后会使痘痘加重，期间注意多补充水分，多吃新鲜蔬菜水果，避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物，保持大便通畅。
鳝鱼汤怎么做：
先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅。
好了，关于鳝鱼汤做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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