青虾和红虾，营养价值都比较高，经常被人们拿来作比较。青虾和红虾的区别?哪个好吃?
青虾和红虾的区别：
1、红虾和青虾养殖方法不同
海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。
养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。
2、红虾和青虾颜色上区别
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
3、红虾和青虾的区别个头不同
青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。
青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
青虾和红虾哪个好吃：
红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美;
青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。
好了，关于青虾和红虾区别的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
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