鸽子蛋，很多人喜欢一次性在菜市场购买很多，放着慢慢吃。鸽子蛋的功效与作用?怎么保存?
鸽子蛋的功效与作用：
1、鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2、鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
3、鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4、鸽子蛋可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
5、在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
6、鸽子蛋可以有助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
鸽子蛋怎么保存：
鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天;放置冰箱内4-8摄氏度，保鲜期三个月。
用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。
好了，关于鸽子蛋功效及保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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