鸽子蛋，很多人买回家后，发现有一些颜色不对劲。鸽子蛋什么时候吃?变黑变绿是怎么回事?
鸽子蛋什么时候吃：
早上吃吧，因为煮一下就可以了，一般家里做早餐不会烹调很复杂的，吃个煮蛋补充蛋白质是最方便快捷的做法了。鸡蛋每天吃一个最好，多了胆固醇超标，换算成鸽子蛋的话两到三个差不多了吧。
鸽子蛋变黑变绿是怎么回事：
1、鸽子蛋黑了
可能是未受精变质，被蚊蚁等叮壳、有裂纹产生的。建议弃之!
选蛋要重在看：从表面看，首先是要有光泽;其次可以用手握着蛋，用光照射并翻转，蛋黄通透则新鲜，如果是散黄，或有血红色则不能要。这个有可能是孵化过的鸽子蛋，来孵化却没有孵出鸽子的坏蛋。
2、鸽子蛋变绿了
有一部分人说，这很正常，是营养的体现，但是专家建议，要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒，还需要经过科学检测，但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下，最好不要食用。所以现在没有明确说法。
鸽子蛋变黑变绿了最好就不要吃了，小伙伴们都明白了吧。
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