红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，吃法也是非常多，那么红参发霉了还能吃吗?春天可以吃吗?
红参发霉了还能吃吗 ：
发霉的红参是不能吃的，有毒性的，一般会有黄曲霉毒素，有致癌性，不能吃的。只要是发霉的东西是不能吃的，避免出现腹泻，中毒，或者致癌。下次注意人参的保存，要用木盒装，保持通风，否则很容易发霉的。
发霉不严重的人参，可以先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干。
红参春天可以吃吗：
红参是一个比较温补的药品，能够补充人体的元气，并且能够补养虚弱，特别对于有慢性病的人，或者说是大病之后，伤了人体的元气，人体整体处于一个虚弱的状态，这个时候都是可以食用红参的，一般来说，温补的东西冬季吃比较的好，但是，这也要根据每个人的体质，如果这个人本来就是比较虚寒的体质，那么他在一年四季都可以进补，如果这个人本来身体就有内热，那他就较适合吃一些比较清的药品，这要根据你的体质。
吃法
冲茶法：把红参切成薄片，再将红参薄片放在碗内或杯中，接着用沸水冲泡，盖上盖闷5分后即可服用。
嚼食法：最简单的方法是将红参切成薄丁片，取2～3片置于口中慢慢细嚼，生津提神，甘凉可口。
炖煮法：把红参或干参切成薄片，在将参片和鸡、精瘦猪肉等一起烹炖，不仅可消除苦味，滋补强身。
熬粥法：首先将红参切成薄丁片，早餐熬粥的时候放入少许，待粥煮熟就可以了。
蒸服法：将红参切成薄片，放入瓷碗内，加入适量的水，将碗口盖好，放入锅内蒸炖40分钟左右为宜(也可蒸的时间再长点)蒸好即可服用。
磨粉法：将红参磨成细粉，每日吞服，一般每次2克，用量可视个人体质而定。
好了，小伙伴知道红参也是可以在春季食用哦，那还是要看个人的体质哦。
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