香菇烧鸭肉，做法相对来说比较简单，很多人都会做。鸭肉与什么搭配最好?香菇烧鸭肉怎么做?
鸭肉与什么搭配最好：
1、鸭子一般油重,可以配点冬瓜,因为冬瓜还可以去鸭子的酸味,做生的可以先去油,做熟的可以配点洋葱。
2、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
3、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
4、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
5、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
7、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
香菇烧鸭肉怎么做：
准备材料：
主料：鸭肉400g
辅料：干香菇适量、姜适量、香叶适量、蒜适量、干辣椒适量、大料适量、干山楂适量
制作过程;
1、鸭肉切块洗净。
2、香菇泡发。
3、姜切片，蒜颗粒。
4、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。
5、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
6、加入辅料继续翻炒出香味。
7、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。
8、转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。
好了，关于鸭肉食材搭配的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
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