东星斑的价格十分昂贵的,是上等食用鱼的一种,那东星斑是什么味道?东星斑哪种最好?
东星斑是什么味道 :
东星斑的外皮光滑,炊熟的鱼皮裂开,见到那雪白的鱼肉,可用油浇在鱼身上,也可原汁原味。东星斑的肉质异常鲜美,鱼肉入口,劲道弹牙还略有甜滋滋的味道。鱼皮的胶质更是粘的你张不开嘴了。
石斑鱼因为浑身遍布了像石头纹理一样的美丽花纹而被称为“石斑鱼”。这家伙低脂肪高蛋白,肉质也紧实好吃,所以也算是名鱼了。全球大概有一百多种石斑鱼,而九成以上的捕捞养殖食用石斑鱼的食客和渔者都在亚洲地区。
石斑鱼家族里最出名的品种有:东星斑、云纹斑、蓝瓜子斑、玳瑁石斑鱼等多种。反正各有各的看点。
东星斑哪种最好 :
豹纹鳃棘鲈,又称红条、红鮋、东星斑。此种为正宗的东星斑。最早因盛产于我国南海的东沙群岛,固称为东星斑。颜色鲜红的,头部与身体有许多蓝色斑点,最大的特点是眼框周围具有一个接近完整蓝色的环。最大长达120cm,最大体重: 23.6 kg。因颜色鲜红充满喜庆的感觉,所以价格是所以星斑里最贵的。
一等品:通体淡红,或红色斑块(红东)
二等品:红中带黑,色泽较暗(澳东)
三等品:略带粉色(养东)
四等品:通体黑色或黑色斑块(黑东)
(个体大较为便宜)
好了,小伙伴知道东星斑是什么味道了吧。