莲藕，很多人都喜欢吃，营养价值比较高。活黄鳝泡酒能戒酒吗?和莲藕可以一起吃吗?
活黄鳝泡酒能戒酒吗：
此观点不可取，因为：
1、活黄鳝体内有大量的致病细菌和寄生虫，酒精处理不能完全杀灭。
2、黄鳝在酒内死后，其体内的细菌病毒会造成对酒的污染，如果服用，对人体有损害。
3、以酒戒酒，方法不可取。
黄鳝和莲藕可以一起吃吗：
莲藕可以和鳝鱼一起吃，鳝鱼身上有一种粘液，能促进蛋白质的吸收和合成，但是鳝鱼属酸性食品。多吃会在体内产生许多酸性代谢物质，对人体健康造成不良影响。吃鳝鱼的时候最好同吃些藕，因为藕本身也含有粘液，其中蛋白质很丰富，藕属于碱性食品，两者合吃可有效中和鳝鱼的酸性， 保持人体内环境的酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。
鳝鱼焖藕的做法：
材料：鳝鱼500克，藕一节，生姜、大蒜、花椒、红尖椒(各少许)
做法：
1、鳝鱼处理干净，切段，藕切成小块生姜、大蒜切沫备用
2、将生姜、大蒜沬花椒、红尖椒花椒、红尖椒入油锅炒香
3、倒入鳝鱼炒到鳝鱼变色加入适当盐、生抽、老抽、醋、料洒、糖、调味
4、翻炒1分钟后加入藕块倒入鸡精水，大火烧开转中火20分中即可。
好了，关于黄鳝和莲藕做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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