薄壳，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。薄壳有寄生虫吗?怎么炒好吃?
薄壳有寄生虫吗：
薄壳在夏季潮汕等地很是火热，备受人们喜爱。但是有人表示在吃薄壳的时候发现肉中有一条虫，误以为是寄生虫，实则是晶杆，也就是一种分泌消化的器官，无毒可以食用，而且一般做成薄壳米食用不容易被发现。
不过，这不代表薄壳中没有寄生虫，对于野生海鲜类食物中均含有寄生虫，只不过需要提醒大家吃的时候注意清洗干净，同时煮熟食用可杀死寄生虫，吃得更放心。
薄壳怎么炒好吃：
主料：薄壳400g、金不换1把
做法：
1、薄壳买回家，养在清水里。
2、将薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。
3、摘下金不换的叶子，洗干净。
4、姜切成细丝。蒜头剁碎。辣椒切成粒。将生抽、鱼露与白糖拌均匀成酱料。
5、热锅下油，将姜、蒜头和辣椒下锅翻炒。炒出香味后，放金不换炒香。
6、下薄壳，大火爆炒，用勺子翻炒几下，听到“噼里啪啦”的响声。右手继续翻炒，左手到酱料，看到薄壳炒开了花，即熄火。
7、马上装盘，炒薄壳就做好了。
好了，关于薄壳做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。
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