鸡肾，这是很多人都喜欢吃的一道菜，就是这样受欢迎。鸡肾可以吃吗?怎么炒好吃?
鸡肾可以吃吗：
鸡肾可以食用，鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
鸡肾怎么炒好吃：
一、椒麻鸡肾
用料：鸡肾、辣椒、花椒、葱、生抽、香油、鸡粉
步骤：
1.鸡肾清洗干净。
2.花椒，葱，红椒洗净备用。
3.锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。
4.撕去筋膜洗净切十字刀花。
5.锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。
6.过冷河滤水备用。
7.葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8.加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9.鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。
二、洋葱鸡肾
材料：鸡腰子300克、洋葱1个、辣椒2个，白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉
做法：
(1)将鸡腰子洗净后，切成片，用料酒腌制10分钟左右;
(2)锅内水烧开，放入白芷、八角，将腌制好的鸡腰子放入汆熟;
(3)将汆好的鸡腰子捞出待用;
(4)油锅烧热后，放入鸡腰子爆炒，再放入洋葱、辣椒同炒，加点老抽，勾薄芡即可。
好了，关于鸡肾吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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