蛏子这 是一种十分美味的海鲜，也是夏季常吃的一种，那么蛏子怎么读?有寄生虫吗?
蛏子怎么读 ：
[chēng zi]
软体动物。有介壳两扇，形狭长。穴居于沿海泥沙中，肉如蛎，色白，味鲜美。
蛏子有寄生虫吗：
蛏子是可能会带有寄生虫的，所以在食用之前一定要妥善处理、清洗干净，在食用的时候也要注意，不过一般熟蛏子可以放心食用。
蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。
但是蛏子中带有红头的透明长条却不是寄生虫，其实这些的透明长条是蛏子体内的一个器官，叫做“晶杆”，晶杆是蛏子消化系统中的一部分，主要功能是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，一般晶杆被抽出来的时候，是富有有弹性的，但当蛏子死亡或者的晶杆被放置一段时间后，晶杆失去活性就会慢慢自己溶解了，由于一般人煮蛏子的时候，不会特意把它掰开来看，所以并不会留意到这个器官，而在煮熟，开壳食用的时候，晶杆早就已经溶解了，所以也就找不到它的踪迹了。
好了，小伙伴知道蛏子怎么读了吧。
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