牛骨髓和猪骨髓，都是营养价值非常高的，所以经常被人们拿来作比较。哪里可以买到牛骨髓?和猪骨髓哪个好?
哪里可以买到牛骨髓：
农贸市场可以买到，但不是很多，去冻品市场，冻品的比较多，是净骨髓。牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓
牛骨髓和猪骨髓哪个好：
牛骨髓更有营养,主要是煮牛骨汤.补钙的,老年人可以经常吃.
1、牛骨髓能补肾益精，填髓强骨，常用于精髓亏虚所致的痿症，症见肢体痿弱、肌肉瘦削。 皮肤松弛、腰膝酸软，遗精盗汗。
2、牛骨髓有益精养血，润泽皮肤之效，适用于精血亏虚所致的皮肤干燥，起皮如鱼鳞状。
3、牛骨髓可润肺健胃。适用于内环境平衡失调和适应机能不全者。
4、牛骨髓有补虚填精、益气养颜的作用。适用于需要滋补身体，强身健体、美容养颜的人群食用。
5、牛骨髓具有润肺，补肾，天随之功，与补中益气，润养五脏的黑芝麻益气使用，其补虚效果更强，适用于糖尿病患者双下肢痿软无力。
根据《饮食治疗指南》记录，100g牛骨髓中含有水分3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素微量，核黄素微量，尼克酸微量，属于高脂肪食物，虽然对调节血糖有一定的作用，但不建议过量食用。
好了，关于牛骨髓购买方式的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
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