牛肺，这个是牛的内脏，不是那么常见的，市面上也是超级的难看见的，那么牛肺能吃吗?怎么吃：
牛肺能吃吗：
能吃的。
牛肺是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草拾遗》中说有补肺的功能。
虽然牛肺我们平时在市场中不常见，但事实上，牛肺是可以食用的，一般用来制作炖品。牛肺可以补肺止咳，对身体具有一定的好处。并且牛肺的烹调方法也是多种多样。
牛肺怎么吃：
牛肺在烹饪的之前需要彻底的清洗一下,首先要将牛肺用灌水的方法进行首次清洗,多灌水几次,可以在灌水的时候灌入盐水或者灌完水之后放在盐水中浸泡2分钟,将清水烧开,放入牛肺进行烫熟,高温可以起到杀死细菌的作用。如果您觉得这样的方式太复杂的话,可以先将牛肺用清水冲洗干净之后,将牛肺切成段后放入盐水中浸泡2分钟。在清水下仔仔细细洗干净即可。
牛肺是可以吃的，但是要注意煮的方法，要不然煮出来会不好吃的。
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