银鱼干，一般都是买回家炒菜的，味道是非常美味好吃的。银鱼干可以直接生吃吗?多少钱一斤?
银鱼干可以直接生吃吗：
不要买回来立马塞嘴里哦。建议银鱼干可以先用煮开的水焯一下然后捞起来就可以做成凉拌的银鱼干来吃，最好搭配其他材料一起。如果不想其他做法的话，可以不用浸泡。若做香辣银鱼干或者麻辣银鱼干的话，最好还是通过浸泡，将银鱼干发泡好再制作。
主料：银鱼干200克
调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
做法：1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。
2、将姜、蒜切成末;葱切花;干辣椒切丁备用。
3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。
4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
银鱼干多少钱一斤：
淡水银鱼两百到三百不等，海水银鱼70到150不等，也看每年各地的收成来定市场价格，毕竟价格根据需求来定的。
好了，关于银鱼干价格的介绍就到这里，银鱼干不能生吃。
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