青口贝，在饭店是经常看到的一道菜，也有不少人喜欢买回家自己做来吃。青口贝长什么样子图片?蒸多久能熟?
青口贝长什么样子图片：
青口贝，即翡翠贻贝(Mussel)，渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13～14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
青口贝蒸多久能熟：
一般蒸10分钟就熟了。
一、清蒸青口贝
主料：青口贝 (适量)料酒 (适量) 葱 (适量) 生姜 (适量)
详细做法：1.生姜切丝，葱切小段。
2.取少量葱姜铺入盘底。
3.青口解冻、洗净，摆入盘内。
4.盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
5.淋上调成的汁，撒上葱姜丝。
6.锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅。
二、焗烤青口贝
材料：青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺(没有不用也可以)、九层塔(或葱花)少许。
做法：1冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干;
2将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀;
3调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘;
4放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎(或葱花)即可。
好了，关于青口贝图片及做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
川公网安备 51140202000116号
