吃狗肉会得狂犬病吗怎么吃最安全

狗肉，这是非常美味好吃的，但是市场上卖的狗肉来源不一定都是正规的。吃狗肉会得狂犬病吗?狗肉怎么吃最安全?

吃狗肉会得狂犬病吗:

1|、单纯吃狗肉的人，一般是不会得狂犬病的。狗肉只要经过烹熟煮透，是不会传播狂犬病的。吃狗肉一般是不会感染狂犬病毒的，不要太担心了，没事的。单纯吃狗肉感染狂犬病的风险实际上很小.世界卫生组织有过这样权威说明：“狂犬病也可通过感染性物质(通常为唾液)直接接触人体粘膜或新近皮肤破损处传染。”但摄入已感染狂犬病的动物的生肉或其他组织不是人类狂犬病的一个感染源。”

这也就是说，吃受感染的狗肉，因“直接接触人体粘膜”(如口腔粘膜)，在理论上有受感染的可能，但吃狗肉后实际发生感染的可能性极小。哪怕是吃生的已感染的狗肉，造成的有确切证据的人狂犬病病例也几乎不存在。

2、狗肉的屠宰、加工阶段存在较大风险。狗肉只有经过屠宰、加工等程序才能到达餐桌。狗肉只要经过烹熟煮透，是不会传播狂犬病的。只是吃狗肉的人，本身几乎没有风险，风险其实主要存于其准备过程之中。

国内狗肉市场的主体是未接种疫苗的土狗和野狗，甚至包括已经发病的疯狗。所以目前在中国的大部分地区，吃狗肉特别是相关的宰杀、加工活动的确是存在一定的感染狂犬病风险的。