北极贝，这是很多人都喜欢吃的，在购买是需要仔细辨别真假。北极贝怎么辨别真假?北极贝和马贝有什么区别?
北极贝怎么辨别真假：
1.急冻状态下，北极贝正品白，次品黄;北极贝正品厚，次品薄;
2.解冻状态下：北极贝正品红白颜色分明，有光泽;次品贝头发黄，无光泽;
3.分割后：北极贝正品能直立夹起来，而次品就比较悲剧了
北极贝和马贝有什么区别：
1、朝鲜马贝和北极贝本身就是同一个品种，外形上来看基本没有区别，不过产地不同口感差别还是比较大。
2、用朝鲜马贝替代北极贝，这是国内市场的一个潜规则，他朋友在丹东港附近就有加工厂，由于朝鲜马贝产量较高，特别是这几年市场需求特别大，当地很多人因此发家致富。
3、一般来说，马贝颜色更暗红、肉硬有嚼劲、味道清淡;北极贝颜色浅、肉软糯、味微甜。
4、中井先生还表示，现在市面上销售的真北极贝一般批发价不会低于180元一斤(LL级别)，而口感更细腻的SS级(每公斤约45个)还要贵一点。消费者在购买时除了查看外包装是否有标注产地外，也可通过价格进行区分，想吃好货就别贪小便宜。
市场上鱼目混珠，出现了一种产自朝鲜、在国内工厂加工的所谓“北极贝”，它的包装盒仿冒正宗的北极贝，而里面的“北极贝”外表跟正宗北极贝非常相似，尤其是冰冻状态下，外行甚至连一些业内人士都很难分辨。但解冻以后就会发现白色部分发黄，且食之软而无味。
好了，关于北极贝和马贝区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白，知道北极贝怎么辨别真假了吧。
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