清蒸螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么清蒸螃蟹隔夜还能吃吗?清蒸螃蟹隔夜吃了会怎么样：
清蒸螃蟹隔夜还能吃吗：
1、常温存放隔夜不能吃
吃螃蟹的季节在中秋节前后，虽然温度有所降低，但总体上来所还是很高，不能抑制菌类的活动，因此，环境中存在大量的菌类，在这种温度下，螃蟹放2~4小时就会变质，隔夜的就更不能再吃了。
2、冰冻存放隔夜能吃
现在社会冰箱的普及，吃不完的食物都会放进冰箱中进行保险，而螃蟹不能普通的冷藏，需要放进冰冻层进行冰冻，这种零下的温度能最大程度的抑制菌类的活性，减缓螃蟹变质，再第二天还能食用。
吃了隔夜螃蟹会怎么样：
螃蟹蛋白质和胆固醇含量很高，并且腥味很重，环境中的菌群很喜欢这类食物，在常温下存放一夜之后，螃蟹已经变质，带有大量菌群和毒素，食用不仅仅影响口感，还有引起腹泻的可能，最严重还可能感染菌类或病毒，出现坏血病。
清蒸螃蟹隔夜是否可以吃，就要看保存的方法了。
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