牛尾也是非常美味的食材，做法也是多种多样，一般用来炖汤，那么牛尾炖什么最好?牛尾和牛鞭的区别有哪些?
牛尾炖什么最好：
一、牛尾汤
主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦;
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片;
3、倒入2汤匙的料酒;
4、等待大火煮开，撇去浮沫;
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中;
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;
7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块;
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟;
9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。
二、番茄牛尾汤
食材：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。
调料：黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。
1、首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。
2、番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。
3、洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。
4、将牛尾放入沸水中里焯几分钟后哦，捞起放入装有清水的砂锅里。
5、大火煮开后传小火炖2个小时，然后倒入番茄和洋葱，再炖30分钟。
6、最后放入盐和黑胡椒调味，单独盛出牛尾，加入酱油、青芥末以及醋调好酱汁，蘸吃就极滋味哦。
牛尾和牛鞭的区别有哪些：
牛鞭即是牛的生殖器，未勃起时是不容易看见的
牛尾就是牛的尾巴啊，在屁股后面甩来甩去的
牛鞭短，牛鞭是海绵体，中间有孔，煮熟后切成溥片，俗称“钱肉”。牛尾巴长。牛尾巴有骨头，一吃便知。
好了，关于牛尾的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，
川公网安备 51140202000116号
