新鲜猪肝如何挑选哪些人不能吃

编辑：小敏 来源：网络 标签：猪肝

猪肝，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味，前提是要买到比较好的猪肝，新鲜猪肝如何挑选？猪肝哪些人不能吃？

猪肝，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个新鲜的猪肝如何挑选?猪肝哪些人不能吃：

新鲜猪肝如何挑选：

表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。用手触摸时，有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外，猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。

哪些人不能吃猪肝：

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

猪肝的挑选方法就介绍到这里了，可不是所有人都能吃的。

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