腊肉，是很多都喜欢吃的食物，腊肉可以存放的时间很长,但是如果不一小心长虫了。腊肉长虫了还能吃吗?腊肉为什么会长虫?
腊肉长虫了还能吃吗：
腊肉里长虫子自然是不可以再吃,说明腊肉当时并没有处理好,造成有虫卵遗留在腊肉中,若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害.而腊肉里面长虫子说明里面已经可以适应寄生虫的生长环境,若吃了自然也会把寄生虫吃到肚子内造成寄生虫类疾病.
腊肉为什么会长虫：
主要还是因为存放环境原因,腊肉、香肠等经过熏制的食品,需要放在干燥、通风的环境中,如果放在较为潮湿又不通风的地方,就会引起霉变.虫卵的孵化一般都是喜欢湿润的环境。
腊肉的保存应注意:如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久.(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用.如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题.
腊肉长虫的原因大家知道了吧，腊肉长虫了就不能再食用。
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