辣椒,这个是真的好吃的,而且吃法也是有一抹多的,那么酱油腌辣椒太好吃的做法是怎样的?辣椒王是哪一种辣椒:
酱油腌辣椒太好吃了的做法:
食材:青辣椒、酱油、盐、花椒、桂皮、八角、白糖、白酒、蒜瓣、姜片。
做法:
1、辣椒摘取不好的烂的,洗净控水。
2、辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛,把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。
3、熬汤汁,酱油、清水、花椒、桂皮、八角锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火,关火候倒入白酒、鸡精。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。
4、腌制15天后就可以享用了,或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。
烹饪技巧:酱油和水的比例差不多,纯粹用酱油泡制有点太颜色上的黑。我就加入了一半的清水,出来味道没有啥变样。酱油加清水花椒盐熬制好后,关火后再倒入白酒,鸡精,味道就一下充满了满屋。辣椒洗净控干水,辣椒尖尖上剪一小口,味道好进去。
辣椒王是哪一种辣椒:
重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。
石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话:中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣!
关于辣椒的一些吃法就介绍到这里了,这下知道哪种辣椒最辣了吧!