牛心菜，非常常见的蔬菜，很多人都喜欢买来吃。牛心菜怎么做沙拉?和大头菜的区别?
牛心菜怎么做沙拉：
1.西兰花摘小房，洗净沥水备用。
2.牛心菜十字切后，斜切去蒂，切丝后洗净备用。
3.番茄洗净，对半切后去蒂，切片+切丁。
4.准备煮意面的水，烧开后我直接用来给西兰花焯水了。
5.所有蔬菜摆盘，浇上自己喜欢的色拉酱。
牛心菜和大头菜的区别：
1、牛心菜，书名结球甘蓝，2年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。其叶片宽大，无毛，具蜡粉，球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜(俗名泡菜)，其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。
2、大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
好了，关于牛心菜吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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