缸豆其实就是豇豆，就是我们平常经常吃的一道家常菜，。也是可以腌制泡豇豆的，非常的美味，缸豆是几月的蔬菜 ?缸豆没熟能吃吗?
缸豆是几月的蔬菜 ：
豆角是夏季的食物，豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名缸豆，豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
豆角在中国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长;必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。
露天种的豇豆是7-8月份上市。大棚里种的冬天也可以买到。
缸豆没熟能吃吗：
没煮熟的豆角不能吃。
生豆角含有一种有毒蛋白叫血球凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期可长可短，时间短的为1小时，时间长的可达15小时，一般在2-4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在一天内即可恢复健康。
好了，关于缸豆的介绍就到这里了想，小伙伴们你们都明白了吧，没有熟的缸豆不要吃哦
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