糯米糍，这是一种小吃，是可以自己动手做的，这个糯米糍在做的过程中还是有很多讲究的，糯米糍怎么做不会变硬？糯米糍吃不完怎么保存？
糯米糍，这是一种零食，还是超级好吃的，这个糯米糍就是这样的美味，糯米糍怎么做不会变软呢？糯米糍吃不完怎么保存：
糯米糍怎么做不会变硬：
糯米糍不变硬的配方
要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。
加一些小麦淀粉（澄粉）就能解决，我试过，放一个晚上还是软的，哈哈。
糯米冷了回生是正常的，食用时再加热即可
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
糯米糍吃不完怎么保存：
放在冰箱冷冻保存！如果没有冰箱，那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好！
如果两天内吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷冻
自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存 因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的 密封好之后进行冷冻 就像平时保存自己包的饺子一样
糯米糍变硬的做法就介绍到这里了，要是糯米糍做多了，要注意保存的方法。
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