生活中很多中草药都是可以烹饪的,紫苏叶就是其中一种,那紫苏叶的功效和作用?和肉能一起吃吗?
紫苏叶的功效和作用 :
1、解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。
2、抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、对血糖的影响
紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。
紫苏叶和肉能一起吃吗:
紫苏可以和肉一起吃,有道菜叫做紫苏青椒炒肉。
材料::青椒4个,瘦肉100g,油适量,盐3g,紫苏适量,干豆豉适量,蒜2瓣,生抽4ml。
1.食材:青椒、瘦肉、紫苏、干豆豉、蒜各适量,紫苏洗净切碎,青椒撕大块。
2.瘦肉切片,蒜切末。
3.炒锅烧热倒油,爆香蒜末,下瘦肉煸炒。
4.加入干豆豉,煸炒。
5.倒入青椒块,翻炒。
6.青椒炒熟,淋入少许生抽。
7.倒入紫苏碎,炒匀,加少许清水,略煮。
8.加盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
好了,小伙伴知道紫苏叶的功效有哪些了吧。