要说起这个辣椒根，很多人表示没有见过，一般我们吃的都是辣椒，来看看辣椒根的功效与作用有哪些？辣椒根瘦肉汤的做法是怎样的？
辣椒根，这是很多人都是没有见过的，一般我们吃的都是辣椒，来看看辣椒根的功效与作用有哪些？辣椒根瘦肉汤的做法是怎样的：
辣椒根的功效与作用：
1、食用价值
根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。
2、药用价值
性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经
功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又称黑芥子甙(sinigrin)，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
辣椒根瘦肉汤的做法：
瘦肉洗净切件，辣椒根洗净，共置瓦煲内，加水6碗煲至出味，去渣饮汤。
辣椒根瘦肉汤功效：当风湿痛过后，可煲此汤作调养，须多饮数次，起码7次(据民间验方述)，能制止相当时日，不会发作。
辣椒根有祛风止痛之效；加瘦肉温中滋润，且味鲜甜可口易饮。
辣椒根瘦肉汤食材搭配小提示：
苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
关于辣椒根的功效与作用就介绍到这里了，辣椒根也是可以做瘦肉粥的，味道那是非常的不错的，还不赶快来试试。
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