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冰箱冷冻的猪肉能保存多久 不同冷冻肉品保质期不同

编辑:小敏 来源:网络 标签:

要说起这个猪肉,有时候买多了,一次性吃不完,那怎么办呢?就只有放冰箱,来看看冰箱冷冻猪肉能保存多久?不同冷冻肉品保质期不同。

 要说起这个猪肉,有时候不小心买多了,一次根本就吃不完,要是没吃完,那就只有扔到冰箱了,来看看冰箱冷冻的猪肉能保存多久?不同冷冻肉品保质期不同:

冰箱冷冻的猪肉能保存多久:

冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,但并不是说冰冻之后的肉就不会变质,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

不同冷冻肉品保质期不同:

肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长。按照国际标准,冷冻肉品的保质期为两年。一些经验标准为:红肉类包括猪、牛、羊肉等在内,保质期为10-12个月。其中,牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内,保质期比红肉类稍短,为8-10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等,由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短,一般为半年左右,最好在4个月内食用。

博感想保存猪肉是不能保存太久的,放久了不好吃。