真姬菇一般都是可以用来做汤的，具有蟹味因此又被称蟹味菇，那么干真姬菇如何泡发?功效与作用有哪些?
干真姬菇如何泡发 ：
用开水泡!不要用温水
将真姬菇冲洗干净，浸泡15分钟。鸡壳放入汤锅中，加入适量的清水。大火煮滚，倒掉水，再次洗净。重新在汤锅一次性注入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。转小火煮40分钟。
真姬菇功效与作用有哪些：
真姬菇因为具有海蟹的味道因此又被称为蟹味菇，是一种十分珍贵的食材，真姬菇的味道鲜美，食用价值也高，因此十分受欢迎。真姬菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
1.提高机体免疫力
真姬菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2.镇痛、镇静
巴西某研究从真姬菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3.止咳化痰
真姬菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒
真姬菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5.降低血压
真姬菇综合以上的作用和功效，对于高血压人群是可以进行食用的，所以平时如果血压不稳定并且血压偏高的人士，可以通过食用真姬菇来达到降低血压的作用。
好了，小伙伴知道真姬菇的功效了吧。
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