鸡腿菇，这是一种菌类，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么鸡腿菇的营养价值有哪些?长白毛还能吃吗：
鸡腿菇的营养价值：
1.鸡腿菇含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，适宜各种烹饪方法。
2.还有钙铁镁等常量元素和锰，钼，钴等微量元素。此外，鸡腿菇还含有20多种氨基酸。
3.多吃鸡腿菇对人的健康有益，鸡腿菇对于治疗糖尿病、痔疮、心脏病、肥胖症等都有明显的作用。
4.鸡腿菇口感鲜美，有助于消化和养胃。
5.此外，鸡腿菇含有多糖化合物，具有一定的防癌作用。癌症患者也可以多吃鸡腿菇以达到抗癌的作用。
6.鸡腿菇对肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇等具有一定的抑制作用。
鸡腿菇长白毛还能吃吗：
鸡腿菇长白毛不能吃。如果贮存时间太久或者贮存的时候鸡腿菇里面的水分没有蒸发完全，鸡腿菇是很容易发霉变质的。
1.长毛的鸡腿菇是已经变质的，营养成分已经受到影响了，所以最好别吃。
2.即使是把鸡腿菇放在冰箱里，但某些真菌还是能够滋生并生长，吃了长毛的鸡腿菇可能会引起胃肠疾病。
3.保存10天以上的鸡腿菇，营养价值基本已经全部流失。
鸡腿菇的营养价值就介绍到这里了，要是长白毛就不要吃了。
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