泰式火锅辣吗锅底怎么做

火锅是很多国家都有的美食，不同地区火锅的口味也是不一样的额，那泰式火锅辣吗 ?火锅锅底怎么做?

泰式火锅辣吗：

据说泰式火锅的味道酸辣口的，和我们平常常吃火锅味道不太一样，有兴趣的朋友可以尝试一下。

标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良过的清淡口味可供选择。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比;也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。

可以根据自己吃辣的程度再选择大辣、中辣或者小辣。如果不点套餐，建议选择冬阴+椰奶或者咖喱+椰奶的鸳鸯锅，双拼的锅底更有滋味。问起椰奶锅底，店员一下子变得很神秘：“固有的观念中，椰奶是甜甜的，稠稠的，但是这儿偏偏就是咸滋滋的浓香椰味。”

泰式火锅锅底怎么做：

材料：白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升

1、锅预热之后放少许色拉油;

2、放入两大勺泰式冬阴功汤酱;

3、放入4个干辣椒，爆香;

4、待酱充分融化后，加入适量的水;

5、开大火吧水烧开;

6、放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜，半个柠檬;

7、新鲜的红椒对半切开，放入锅内;

8、西红柿半个切片，放入火锅，倒120ml椰浆，放鱼露;

9、最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，调味;

10、把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘;

11、蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。

好了，小伙伴知道泰式火锅是酸辣口味的哦。

泰式火锅辣吗 锅底怎么做