麻圆，还是超级的好吃美味的，是让人爱不释口，这个麻圆怎么做才空心?麻圆面团要发酵醒发多久：
麻圆要怎么做才会空心：
麻圆必须用温油炸，碱不能多，面要发酵好才会空心，芝麻要沾均匀。
糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。
必须用温油炸，碱不能多，面要发酵好才会空心，芝麻要沾均匀。
麻圆面团要发酵醒发多久：
当然要发酵，不发酵就是死面粑粑了，发酵好才会空心，要四五个小时，发酵好能看出来。
做普通麻圆很简单,就是在和面时加点白糖、泡多源等,但必须充分发酵,麻圆才能蓬松个大饱满,色泽金黄。
麻圆的做法就介绍到这里了，要注意醒发的时间。
川公网安备 51140202000116号
