要说起这个扁豆，这是很常见的一种的蔬菜，种植一颗扁豆能结好多扁豆，来看看扁豆的功效与作用都有哪些？
扁豆这是很多都是见过的，菜市场上那可是有很多的，价格也是不贵的，不要小瞧这种扁豆，竟然还能治病：
扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。
另外扁豆中还含有血球凝集素，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
关于扁豆的功效与作用就介绍到这里了，预防肿瘤还是有一套的。
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