生活中的蔬菜很多种，每一种都是极具营养价值的额，那么牛心菜可以生吃吗?和卷心菜的区别?
牛心菜可以生吃吗 ：
可以，很多人都生吃不知几百年了，浸泡干净，切成很细的丝，青岛是伴盐，可以伴自己做的沙拉--买的如果没有添加化学的沙拉酱也可以。
牛心菜和卷心菜的区别：
牛心菜和卷心菜同属于结球甘蓝的一种，甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。
牛心菜是叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50——70天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。
卷心菜是叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50——70天，外叶较少，叶球紧实。
好了，小伙伴知道牛心菜是可以生吃哦。
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