树番茄，这是可以食用的，但是不少人不知道吃法。树番茄的营养价值?怎么吃?
树番茄的营养价值：
树番茄的果实蛋白质含量很高，可以到20%左右;另外还富含多种矿物质，例如钙、镁、铁以及维生素A、C，还含有大量的纤维素和叶酸、脂肪等等。
树番茄怎么吃：
一、树番茄拌折耳根
原料：折耳根150g、树番茄
调味料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量
做法：
1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末，树番茄去皮切碎。
3.辣椒油，葱蒜末，树番茄汁、凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。
二、凉拌树番茄
材料：树番茄、白糖
做法：
1、首先需要将树番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。
2、然后将树番茄横向切成薄片，盛盘待用。
3、撒上白糖，均有覆盖，腌制20分钟后，即可使用。
三、树番茄蔬菜进补汤
材料：土豆、树番茄、白菜、盐、油
做法：
1、土豆洗净去皮切片，豆干洗净切片。
2、树番茄去皮，切丁备用，切的越小越容易炒。
3、白菜用手撕成块状，手撕更能保护白菜的营养素。
4、锅中放适量油，油热后把土豆片和豆干切片放进去，小火慢慢煎制。
5、煎至两面金黄即可出锅，土豆煎一下可防止煮烂，豆干煎制后吃着更香更劲道。
6、锅中留少许底油，油热后放葱花炒香。
7、把树番茄丁倒入锅内，翻炒几下。
8、放入少许白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
9、不停的用铲子翻炒，炒至成番茄酱，这样加入水煮蔬菜的时候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
11、锅中加入一小碗清水
12、锅中的汤汁煮开后，倒入煎好的土豆和豆干
13、放入撕好的白菜块
14、用铲子把蔬菜和汤汁翻匀，使蔬菜与汤汁充分融合在一起
好了，关于树番茄吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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