山药，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，吃法也是有很多的，那么煮山药需要多长时间?要去皮吗：
煮山药需要多长时间：
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。
煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。
一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药要去皮吗：
煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
煮山药的时间是不确定的，要看山药的情况了，去皮吃和不去皮吃都是可以的。
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