空心菜，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个空心菜就是不这样的美味，来看看空心菜可以隔夜吃吗?空心菜可以凉拌吃吗：
空心菜可以隔夜吃吗：
最好不要吃，隔夜的食物很可能滋生了许多细菌。
当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了，这些隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏，亚硝酸盐的含量会有所减少，但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会增加。不同的蔬菜在相同的储藏条件下，茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多，瓜类蔬菜稍稍低一些，根茎类和花菜类居中。因此如果买蔬菜回家储存，应当先吃茎叶类的，比如说菠菜、白菜等。
空心菜可以凉拌吃吗：
凉拌空心菜做法一：
材料：空心菜200克、培根2片。
调料：醋、盐、香油、生抽、姜末各适量。
做法
1：空心菜择洗干净后，放入加了盐的沸水中焯一下捞出来，沥干水，切段;培根切成末。
2：空心菜、培根放在大碗里加醋和姜末以及香油、生抽拌匀即可。
凉拌空心菜二：
1.空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。
2.小米椒切结、蒜切粒。
3.锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。
4.捞出过凉水后、控干。
5.锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。
6.倒入净碗中。
7.碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。
8.把调料汁、淋在空心菜上面，即食。
小贴士：
空心菜焯水时间不宜太长了，半分钟内即可。不吃辣的可以不加小米椒的，味道也相当不错。
空心菜还是不要隔夜吃比较好，空心菜隔夜吃都变成了黑色的，味道也是不好的，这个空心菜是可以凉拌吃的，赶快来尝尝这个美味。
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