要说起这个骨头汤,这是很多人都是喜欢吃的,可美味了,吃了就是停不下来,那么这个羊骨头汤的做法和配料是怎样的?羊骨头汤的蘸料怎么做?
羊骨头,这是很多人都是见过的,要是做好了,是超级的好吃美味的,羊骨头来做汤也是可以分为清汤和红汤的,那么羊骨头汤的做法和配料是怎样的?蘸料怎么做:
羊骨头汤的做法和配料:
主料:羊骨头(羊骨头可以选择羊的后退骨头或综合室羊排,选带肉多一点的)1000克,胡萝卜500克,洋葱适量
调料:生姜5片,鸡精,盐,葱末,香菜适量
做法:
1、胡萝卜切滚刀块,洋葱切丝
2、在凉水中放入生姜,将羊骨头放进去,开火炖
3、将水中的浮沫舀出来倒掉,将大火改为小火,加入盐,葱,胡萝卜
4、检查胡萝卜是否炖熟,炖熟过后加上鸡精,葱末,香菜就可以起锅了。
羊骨头汤的蘸料怎么做:
清炖羊骨头汤一般都是只放盐的,很多人吃起来可能是没有味道的,那么这个时候就需要做一个蘸料:
将香醋,生抽,油泼辣子,香油混合在一起,调成自己喜欢的口味,吃羊骨头的时候蘸着吃。
蘸料是没有什么固定的配方,毕竟每个人的味觉是不一样的,自己吃到合适就好。
关于羊骨头的做法就介绍到这里了,这下知道蘸料做的方法了吧!赶快自己在家里动手做。