松茸刺身的做法也非常简单，可以试着自己做做。松茸刺身会中毒吗?需要过水吗：
松茸刺身会中毒吗：
吃松茸刺身不会中毒。目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。
鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多。
松茸刺身需要过水吗：
松茸刺身在做的时候不用过水，只要将它表面的泥巴清洗干净就可以了。其具体做法为：
1、将松茸用清水冲洗，用泡沫或者刀轻轻的刮去表面的泥沙，再把皮撕掉。
2、用竹刀或者铝刀将松茸切成片，切记不能用铁刀，会带走松茸的香味儿。
3、将切好的松茸摆在冰镇盘里，蘸点青柠汁就可以直接吃了。
松茸刺身是不需要过水的，也没有毒。
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