干松蘑在做菜之前，是需要进行泡发的。松蘑怎么清洗?怎么泡发及泡多久?
松蘑怎么清洗：
1、洗松蘑前，准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉了。
2、将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了。
松蘑怎么泡发及泡多久：
先用清水洗净，用温水侵泡，2小时;
此时，捞出，放入锅中煮开，就泡发完成;
还有用冷水，直接侵泡，6小时以上
还有，将水烧热，加食用碱，将松蘑加入，侵泡十几分钟就好;
可以看自己时间来定，用什么方法。
松蘑怎么挑选：
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2cm左右，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。
好了，关于松蘑清洗及泡发方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
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