虫草花是不少人都吃过的额，这是可以煲汤炒菜的，那么虫草花什么季节吃合适?什么颜色最好?
虫草花什么季节吃合适：
在春夏之交的时候服用药效是最好的，虫草花就是北冬虫草，其主要的化学成分药理，药效与野生的冬虫夏草几位相似，适宜用于药膳，味道也不错，特别是晒干后的虫草花，味道更加鲜美。
虫草花什么颜色最好：
虫草花一般为黄色。虫草花颜色的鲜亮与否只是其外观，由于品种的不同虫草花有的鲜亮有的发暗，颜色发暗并不代表该种虫草花不好。
虫草花的颜色决定其品质的高低，开水浸泡时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色。)。值得提醒的是，虫草花具有独特 的香味如草菇香气，开水浸泡或做汤味道独特。但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
虫草花本身的颜色就是金黄色，市面上所售的虫草花，有的颜色会较深较黄，有的则显得很浅，略显白色，这与培养过程中光照的强度、室内的湿度等因素有关。正常的虫草花是金黄色的，有的略红，用水浸泡后，水的颜色会显透明的金黄色。如果泡完虫草花的水显得浑浊，带有其他颜色，甚至是呈黑色的话，则证明该虫草花有问题。
好了，小伙伴知道虫草花在春夏交接的时候吃合适。
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