虫草花也是可以食用的，吃法还是非常多的额，也是极具营养价值的，那么虫草花为什么那么黄?颜色变浅能吃吗?
虫草花为什么那么黄：
其实汤水带有点橙黄色这种很多时候是属于正常现象的，虫草花是用冬虫夏草的菌种，放在大米、牛奶、大小麦等载体上培植而成的，其成熟后的虫草花子实体呈现自然的橙色或者黄色的菌草，炖煮起来汤和肉，也会呈现橙黄色，这是虫草花天然的色素，就像花瓣所呈现的天然色素一样，绝对不是人工色素，买家可以放心食用。
虫草花颜色变浅能吃吗：
虫草花颜色变淡能吃，晒后是会影响到虫草花的色泽的。“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花的品质受很多因素影响：加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。
优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶(用蚕蛹粉培植)，或霉味(曾经发过霉)或酸味(可能用硫磺薰蒸)。
好了，小伙伴知道虫草花为什么是黄色了吧。
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