虫草花是不少人呢都听过的额，并不少什么保健品，只是一种菌类，那么虫草花新鲜的好还是干的好?怎么吃效果最好?
虫草花新鲜的好还是干的好 ：
一般来说新鲜的虫草花的价值是要大于干虫草花的，并且虫草花新鲜的和干的在市场上都能购买到。
食物存储技术的发达，易于保存虫草花了，所以市场上很容易就见到新鲜的虫草花了，此时的虫草花含有的营养物质更容易被人体吸收，水分也比较多，自然，已经干了的虫草花含有的营养物质，也没有损失多少。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
虫草花怎么吃效果最好：
1、草花乳鸽汤
原料：虫草花10克，乳鸽一只，鱼胶30克，生姜一片
做法：乳鸽、虫草花、生姜洗净鱼胶浸发洗净切丝全部用料放入炖盅，加水适量酒少许隔水炖2小时调味可食用。
2、花蒸母鸭
原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、 姜、味精、盐适量。
做法：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。
3、草花炖乌鸡
原料：乌骨鸡半只，虫草花适量，桂圆适量，枸杞1小把，食盐适量
做法：乌鸡洗净剁小块，淖血水;虫草花，桂圆和枸杞分别洗净;虫草花，桂圆和枸杞分别洗净。
好了，小伙伴知道虫草花怎么吃比较好了吧。
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