立夏为什么要吃立夏饭北方吃什么

二十四节气也就是一年的变化，是不少人都很熟悉这些节气的额，那立夏为什么要吃立夏饭?立夏北方吃什么?

立夏为什么要吃立夏饭：

立夏饭，也叫烧夏夏饭，旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称quot;兜夏夏米quot;。挖上点笋,quot;偷quot;点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。

立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有quot;五谷丰登quot;的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

立夏饭的做法

所需材料：春笋80克，豌豆80克，咸肉50克，糯米80克，大米100克，食盐适量，油适量，清水适量。

步骤：第一步，将糯米和大米一起淘洗，泡开三十分钟，再沥干后备用。

第二步，春笋、咸肉切丁，坐锅热油，油热至六成，倒入咸肉煸香。

第三步，再倒入笋丁和豌豆继续翻炒，根据个人喜好加入食盐。

第四步，将炒好的食材和糯米大米倒入电饭煲，加清水，盖过食材，盖上锅盖，煮饭。煮好后，搅拌均匀即可。

立夏北方吃什么：

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上登场的时候，因此北方大部分地区有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。北方立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷和面条等。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

好了，小伙伴知道立夏为什么吃立夏饭了吧。